Buffet Catering
In unserem Ratgeber erhalten Sie alle wichtigen Tipps zu einem Buffet Catering.
Buffet Catering für jeden Anlass – Infos, Vorteile
Ein Buffet vom Caterer eignet sich zu vielen Anlässen. Ob für Veranstaltungen, Firmenfeiernoder Hochzeiten. Doch welche Vorteile bietet ein Catering Buffet und wie findet man hierzu einen geeigneten Caterer? Diese Fragen sollen im Folgenden geklärt werden.
Vorteile von Buffet Catering
Bei einem Buffet Catering bleibt die Veranstaltung dynamisch und sehr kommunikativ. Denn die Speisenden müssen weder eine spezielle Gangfolge beachten, noch sind sie an einen festen Sitzplatz gebunden. Mithin können die Gäste sich jederzeit für den Verzehr von köstlichen Speisen entscheiden. Sei es jetzt beispielsweise Fingerfood oder eine große Mahlzeit. Auch der Veranstalter bleibt flexibel. Dieser kann entweder komplett auf Stühle und Tische verzichten (bei Fingerfood) oder auch lediglich ein paar Stehtische aufstellen. Bei einer großen Mahlzeit bieten sich Tische und Stühle hingegen an.
Das Catering kann aus vielen unterschiedlichen Speisen bestehen. Zumeist mit kleinen Gängen dazwischen. Mit dieser Servierart besteht die Möglichkeit, eine vielfältige Auswahl an unterschiedlichen Köstlichkeiten anzubieten. Beispielsweise können Tapas den Gaumen anregen und liegen gleichzeitig nicht allzu schwer im Magen. Auch kann zum Beispiel ein sog. flying Buffet ergänzend zu einem festen und stationären Catering Buffet eingesetzt werden.
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Buffet Catering bei Hochzeiten
Gerade bei einer Hochzeit bietet sich ein Catering Buffet für das Paar, sowie die Hochzeitsgäste an. Denn wenn die Aufregung weg ist, beginnt mit dem Festessen der gemütliche Teil der Hochzeit. Hier ist es nahezu selbstverständlich auch ein geschmackvolles Catering auszuwählen. Denkbar wäre zum Beispiel ein vielseitiges Buffet Catering oder auch ein elegantes Menü.
Ein Menü aus kunstvoll auf Tellern angerichteten Speisen sorgt für Erstaunen bei den Gästen. Klar isst das Auge mit. Dennoch besteht hier die Gefahr, dass nicht von allen Gästen der Geschmack getroffen wird. Insbesondere Unverträglichkeiten und Allergien müssten hier beachtet werden. Gerade bei einer großen Hochzeitsgesellschaft kann es stressig sein, die Gerichte zu wählen. Wenn man sich jetzt für ein Catering Buffet entscheidet, kann man diesem Stress entgehen. Denn auf diese Weise kann sich jeder Gast selbst aussuchen, was er gerne mag. So ist für jeden etwas dabei.
Was kostet ein Catering Buffet?
Wie viel ein Buffet jetzt genau kostet, hängt zum einen von den individuellen Wünschen, und zum anderen auch vom Caterer ab. Weitere Faktoren ist zum Beispiel die Anzahl, sowie auch die Qualität der Speisen. Je mehr Gäste zu der Veranstaltung kommen, desto mehr Speisen müssen am Buffet verfügbar sein.
Damit erhöhen sich auch die Kosten. Ebenso kommt es darauf an, ob ein Catering-Buffet serviert wird oder ein Menü aus mehreren Gängen. Manche Kunden bevorzugen auch eine Mischform. Aus diesem Grund können auch die Kosten variieren. Die meisten Caterer bieten keine Pauschalpreise, sondern machen individuelle Angebote an den Kunden. Das bedeutet: Mit etwas Verhandlungsgeschick kann man hier einen guten Preis bekommen.
Allgemein sei angeraten, dass man für eine wichtige Veranstaltung nicht einen billigen Caterer beauftragen sollte. Zwar macht es zunächst den Anschein, als hätte man etwas gespart. In Wirklichkeit hat man jedoch davon keinen Gewinn. Schließlich soll es den Gästen auch schmecken und diese sollen gut gestimmt und zufrieden sein. Aus diesem Grund sollte am Essen nicht gespart werden. Für eine Unternehmensfeier, eine Hochzeit oder andere wichtige Events sollte man deshalb einen guten Caterer einsetzen.
Wie erkennt man einen guten Caterer?
Catering ist nicht gleich Catering. Und so gibt es auch im Bereich der Caterer diverse Unterschiede. Zum einen sollte man sich zuvor über die Art der Speisen einigen. Für eine Hochzeit beispielsweise wählt man in der Regel ein anderes Catering als für eine Unternehmensveranstaltung oder ein Firmenseminar. Zum anderen sollte man zuvor das Preis-Leistungs-Verhältnis für das Catering definieren. Die Frage: „Was genau möchte ich und wie viel bin ich bereit, dafür zu bezahlen“ ist mithin wichtig. Im Folgenden noch ein paar Tipps, wie man einen guten Caterererkennen kann.
1. Genaue Angebotserfassung
Ein guter Caterer erfragt beim Kunden den genauen Leistungsumfang und kalkuliert die Preise individuell. Er fragt beispielsweise nach der Anzahl der Gäste, den Räumlichkeiten, Anzahl Vegetarier / Veganer, sowie auch nach eventuellen Unverträglichkeiten. Denn auf diese Weise kann ein Buffetkonzept erstellt werden, bei dem für jeden Gast etwas dabei ist. Daneben ist bei der Angebotserfassung auch die Anzahl, sowie die Art der Getränke wichtig. Gibt es zum Beispiel alkoholische Getränke, wie Bier, Wein oder Sekt? Welche Softdrinks gibt es usw.
2. Empfehlungen
Eine gute Cateringfirma hat gute Empfehlungen. Wenn man beispielsweise Kollegen, Geschäftspartner oder Freunde fragt und von vielen ein Firmenname genannt wird, dann kann man sicher sein, dass es sich um einen guten Caterer handelt.
3. Referenzen
Ein guter Caterer kann immer auf aussagekräftige Referenzen, sowie zufriedene Kunden und gute Bewertungen verweisen. Ist dies nicht der Fall, dann handelt es sich entweder um einen Neuling im Geschäft mit wenig Erfahrung oder um ein nicht so gutes Unternehmen.
Fazit:
Bei einem Caterer sollte man immer auf einen Profi zurückgreifen. Zudem sollte man sich vorab darüber klar sein, was genau man möchte. Denn auch ein guter Caterer kann letztendlich auch nur das umsetzen, was der Kunde gerne möchte.
